XXVI JORNADES GASTRONÒMIQUES DE LA CUINA DE L’OLI DE SANTA BÀRBARA.
El Menú Degustació de novembre esdevé el Menú de les Jornades Gastronòmiques de la cuina de l’oli d’oliva de Santa Bàrbara, dins la cel·lebració de la XXVI Fira de l’Oli Novell, dels Cítrics i del Comerç de SANTA BÀRBARA.
Com sempre disfrutràs amb els productes de proximitat: verdures, cítrics, i les nostres carns de vedella de la nostra Finca, els peixos i marisc de Sant Carles de la Ràpita, amanit amb el nostre Oli d’Oliva Verge acompanyen la nostra oferta gastronòmica.
XXVI JORNADES GASTRONÒMIQUES DE LA CUINA DE L’OLI D’OLIVA. Menú Degustació (del 1 al 30 de novembre)
Entrants Selectes
Carpaccio de wagyu amb l’oli d’oliva D.O.P Baix Ebre-Montsià
Caneló de tàrtar de tonyina roja de Balfegó
Crema trufada amb ou poche i salsa de bolets
Bacallà guisat amb tomàquet de penjar i espàrrecs verds
Sorbet de clementina de les terres de l’Ebre
Secret Ibèric Juan Manuel amb crema de tòfona
Degustació de Postres
Menjar blanc d’arròs D.O.P Delta de l’Ebre
Profiterols de crema
Tiramisú
Aigües i Vins del celler
Preu 45,00 € iva inclós Taula completa
Informació i reserves
