Menú Degustació – Hotel Restaurant Diego

A l’Hotel Restaurant Diego us oferim un menú degustació nou cada mes per disfrutar dels productes de proximitat en la seva màxima expressió: verdures i cítrics del Montsià, les carns de vedella de la nostra ramaderia pròpia “La Finca”, lels peixos i mariscs de la Llotja de La Ràpita i sempre elaborat amb el nostre propi oli d’oliva verge extra dels olivars de la Plana del Montsià.

Menú Sant Josep, Día del Pare. Menú exclusiu dies 18 i 19 de Març.

Menú Sant Josep – Dia del Pare

Entrants selectes Diego
Assortit d’embotits de la Finca
(Carpaccio de vedella amb escuma d’albergínia, roast beef amb salsa tàrtara i cecina amb Parmesà)
Pa de vidre amb tomàquet
Caneló de mousse de llagostins de la Ràpita
Sepietes de la punxa amb favetes
Flor de cor de carxofa amb foie d’ànec i Pedro Ximenes

A triar peix o carn

Suprema de lluç amb carxofes
Bacallà al forn gratinat amb allioli
***
Melós de vedella de la Finca
“Abanico” de porc ibèric de gla amb salsa de mostassa

Degustació de Postres

Cafè
Vins i Caves del celler

Preu 45,00 € iva inclòs Taula completa

Menú Degustació de Març

Amanida de tonyina marinada amb soia
Xips de callos de bacallà amb maionesa de kinchi
Rap al pebre amb pebrots del piquillo
Xarrup de llimona
Bau de melós de vedella amb patates palla i cors de carxofa

Postres
Pera al vi negre amb bola de mantecado

Cafè
Aigües i Vins del celler

Preu 40,00 € iva inclòs Taula completa

Informació i reserves

El podem ajudar?
Truqui ara.

Reservar escapada gastronómica Tarragona

+34 977 71 90 17