Suggeriments, Menú Degustació i Carta

Tancat per vacances del 23 de desembre al 6 de Gener.

Suggeriments

Cocotxes de bacallà amb angules 66,00
Angules a la bilbaïna 88,00
Angules, ou i carxofes 88,00
Dento al donosti 1200grams 98,00
Sargo Real 1750 grams 110,00
Llobarro salvatge al donosti 1000grams 78,00
Filet d’ànec a l’oporto 18,50
Camagrocs amb butifrarra blanca 14,50
Camagrocs , ou ferrat i xistorra 16,50
Cors de carxofa arrebossats 12,00
Ventresca de tonyina al donosti 25,00
Llobarro salvatge al donosti 27,00
Tàrtar de tonyina roja amb alvocat 15,00
Ou, patates i llamàntol 34,00
Ou, carxofes i foie d’ànec 22,00
Cigrons amb llamàntol 33,00
Corder a la brasa amb cors de carxofes 16,00

Xuleton Wagyu Tomahawk 1600grams 170,00
Xuleton Wagyu Tomahawk 1800grams 190,00
Xuleton Wagyu Tomahawk 2000grams 210,00
Xuleton Wagyu Tomahawk 3000grams 320,00
Xuleton de buey 1800grams 150,00
Xuleton de buey 1500grams 120,00

Preus IVA inclòs.

Menú Cap de Setmana de La Cinta

Amb motiu de les Festes Majors de Tortosa, durant el cap de setmana del 30 d’agost a l’1 de setembre només se servirà el «Menú Cap de setmana La Cinta 2024». Bones Festes Majors!

Menú Cap de setmana La Cinta 2024

Entrants selectes Diego

Caneló de tàrtar de tonyina roja
Rotllets de cecina amb oli i Parmesà
Pop Carpaccio de vedella amb escuma d’albergínia
Daus de bacallà arrebossat amb panko
Calamar a la planxa

Sorbet de fruits del bosc

A triar carn o peix

Cua de rap a la marinera
Melós de vedella de la Finca

Degustacio de Postres

Cafè
Vins i Caves del Celler

Preu 45,00 € iva inclòs Taula completa

Menú Setmana Santa

Entrants Selectes Diego
Assortit d’embotits de la Finca:
(Carpaccio de vedella amb escuma d’albergínia, roast beef amb salsa tàrtara i cecina amb Parmesà)
Pa de vidre amb tomàquet
Caneló de tàrtar de tonyina roja
Mil full de mousse de llagostins de la Ràpita
Croquetes de rabo de bou amb patates palla
Flor de carxofa amb cecina de la Finca

A triar peix o carn
Rap amb carxofes
Bacallà gratinat amb allioli negre
  Melós de vedella de la Finca
  Entrecot de bou a la brasa
   Timbal d’ossobuco amb parmentier trufat

Postres a triar
Carpaccio de taronja amb crema catalana
Mil fulls de crema amb xocolata calenta
Sorbet de gerds

Cafè
Vins i Caves del Celler

Preu 50,00 € iva inclòs Taula completa

El cap de setmana del 22 al 24 de novembre 2024 solament se sevirá el Menú de les Jornades Gastronómiques.

Menú Degustació «Festes Majors de Santa Barbara 2024«

Amb motiu de les Festes Majors de Santa Bàrbara, durant els caps de setmana del 12 al 21 de juliol només se servirà el «Menú Degustació Cap de Setmana FESTES». Bones Festes Majors!

Menú Jornades Gastronòmiques de Cuina de l’Oli d’Oliva. Fira de l’Oli i la Mediterrània de Santa Bàrbara.

La Fira de l’Oli de Santa Bàbara, en aquest 2024 es renova com Fira de l’Oli i la Mediterrània (del 22 al 24 de novembre de 2024). Amb aquest Menú Degustació celebrem les XXVII JORNADES GASTRONÒMIQUES DE LA CUINA DE L’OLI D’OLIVA que es podran gaudir durant tot el mes de novembre.

XXVII JORNADES GASTRONÒMIQUES DE LA CUINA DE L’OLI D’OLIVA

Menú Degustació (De l’1 al 30 de novembre)

Entrants selectes Diego

Amanida d’alvocat, mango i mangrana
amb l’oli d’oliva D.O.P Baix Ebre-Montsià

Rotllets de cecina de vaca de la finca amb oli i Parmesà
Daus de bacallà arrebossat amb panko
Suprema de lluç al forn amb oli novell
Sorbet de mandarina de les terres de l’Ebre
Filet de vedella de la Finca amb crema de bolets

Postres
Carpaccio de pinya amb gelat de coco ratllat

Aigues
Vins i Caves del Celler

Preu 45,00 € iva inclòs Taula completa

Menú Degustació gener

Entrants selectes Diego

Amanida de carxofes amb formatge Galmesan
Flor de carxofa amb cecina de vaca de la finca
Crema de galeres
Calamars a la romana amb maionesa de kimchi

Filet de vedella amb salsa de tòfona

Postres
Suc de taronja amb gelat de mantecado

Cafè
Aigües i Vins del Celler

Preu 45,00 € iva inclòs Taula completa

Menú ( dijous 18/07/24 )
DIADA DE LA PAELLA

Entrants selectes Diego
Salmorejo amb encenalls de pernil
Rotllets de cecina de vedella de la Finca amb oli i Parmesà
Calamars a la romana amb maionesa de soia
Musclos del Delta a la marinera
Paella

Postres a triar
Mil fulls de crema amb xocolata calenta
Caneló de meló amb beixamel de canella
Flam de cafè amb gelat de mantecado

Cafè
Sangria

Preu 35,00 € iva inclòs Taula completa

Menú Degustació
2n Cap de setmana FESTES

Entrants selectes Diego
Ravioli de salmó salvatge
Rotllets de cecina amb oli i Parmesa
Tonyina roja marinada amb soia
Croquetes de rabo de bou i patates palla
Calamarets amb ceba
Timbal d’ossobuco amb patata trufada

Postres
Degustació de postres

Vins i Caves del Celler

Precio 45,00 € iva incluido Mesa completa

Menú SOPAR FINAL DE FESTES Nit de Tapeo

Salmorejo amb encenalls de pernil
Rotllet de cecina de vaca de la Finca amb oli i parmesà
Mil fulls de mousse de llagostins de la Ràpita
Boqueró farcit amb crema d’albergínia
Salpicó de pop
Daus de bacallà gratinats amb allioli
Calamar farcit amb la seva tinta
Mini hamburguesa de vedella de la Finca amb ceba caramel·litzada

Postres
Tiramisú

Cafè
Vins i aigúes del Celler
Traca Final de Festes i Copa de Cava

BONES FESTES!

Preu 40,00 € iva inclòs Taula completa

Carta Hotel Restaurant Diego

Carta platos gastronomía Hotel Restaurant Diego

CARTA PLATS

Al llarg del temps, amb dedicació i passió, us oferim una cuina actual, amb el seu refinat sabor tradicional amb carns i peixos de tot tipus.

Carta de Postres. Les Postres by Sonia.

CARTA POSTRES

Una acurada selecció de postres casolanes, dolces, salades, i gelats artesans, un maridatge de tradició i actualitat Amb Molt Gust.

Carta de Vins Hotel Restaurant Diego

CARTA DE VINS

L’elaboració d’aquesta carta ha estat el resultat del treball del nostre Somelier per poder complaure els paladars més exigents.

El sumiller, Diego Arasa Cid.