Suggeriments, Menú Degustació i Carta

Menú Degustació de les Jornades Gastronòmiques de la Fira de l’Oli de Santa Bàrbara. Vàlid fins el 23 de desembre 2022.

Suggeriments

HOTEL RESTAURANT Diego GASTRONÓMIC

  Angules, tomàquet de penjar i alls tendres  88,00
  Angules, ou i carxofa  88,00
  Vieira amb salsa d’ostres  16,00
 Sepietes amb favetes  21,00
 Saltejat de favetes amb pernil d’ànec  16,00
 Carpaccio de Picanya de buey  16,50
  Ceviche de llagostí  21,00
 Callos de bacallà amb pernil i baldana negra  16,00
  Ou, carxofes i foie d’ànec   22,00
  Rap amb carxofes   21,00
Parpatana a la brasa 17,50
Llobarro al forn amb patates panadera s/pes
Entrecot de Wagyu A5 (200 grams ) 99,00
Entrecot de bou de la Finca amb salsa de bolets 25,00


Nota: Als preus falta aplicar el 10% d’ iva corresponent.


Menú Sant Josep, Día del Pare. Menú exclusiu dies 18 i 19 de març 2023.

Menú Sant Josep – Dia del Pare

HOTEL RESTAURANT Diego GASTRONÓMIC

Entrants selectes Diego
Assortit d’embotits de la Finca
(Carpaccio de vedella amb escuma d’albergínia, roast beef amb salsa tàrtara i cecina amb Parmesà)
Pa de vidre amb tomàquet
Caneló de mousse de llagostins de la Ràpita
Sepietes de la punxa amb favetes
Flor de cor de carxofa amb foie d’ànec i Pedro Ximenes


A triar peix o carn

Suprema de lluç amb carxofes
Bacallà al forn gratinat amb allioli
***
Melós de vedella de la Finca
“Abanico” de porc ibèric de gla amb salsa de mostassa


Degustació de Postres


Cafè
Vins i Caves del celler


Preu 45,00 € iva inclòs Taula completa

Menú Degustació de Març

HOTEL RESTAURANT Diego GASTRONÓMIC

Amanida de tonyina marinada amb soia
Xips de callos de bacallà amb maionesa de kinchi
Rap al pebre amb pebrots del piquillo
Xarrup de llimona
Bau de melós de vedella amb patates palla i cors de carxofa


Postres
Pera al vi negre amb bola de mantecado


Cafè
Aigües i Vins del celler


Preu 40,00 € iva inclòs Taula completa

Carta Hotel Restaurant Diego

Carta platos gastronomía Hotel Restaurant Diego

CARTA PLATS

Al llarg del temps, amb dedicació i passió, us oferim una cuina actual, amb el seu refinat sabor tradicional amb carns i peixos de tot tipus.

Carta de Postres. Les Postres by Sonia.

Carta Postres Hotel Restaurant Diego

CARTA POSTRES

Una acurada selecció de postres casolanes, dolces, salades, i gelats artesans, un maridatge de tradició i actualitat Amb Molt Gust.

Carta de Vins Hotel Restaurant Diego

Carta vinos Hotel Restaurant Diego

CARTA DE VINS

L’elaboració d’aquesta carta ha estat el resultat del treball del nostre Somelier per poder complaure els paladars més exigents.

El sumiller, Diego Arasa Cid.