Suggeriments, Menú Degustació i Carta

Suggeriments

HOTEL RESTAURANT Diego GASTRONÓMIC

Ou, patates i tòfona  19,00
Parpatana de tonyina roja a la brasa  17,50
Cocotxes de lluç a la bilbaïna  25,00
Callos de bacallà amb baldana negra i pernil ibèric  16,00
Ou, patates i llamàntol   34,00
Ploma ibèrica a la brasa   19,00
Filet de BUEY   35,50
Cecina de Vaca de la Finca amb oli i Parmesà   15,00
Caneló de tàrtar de tonyina roja  15,00
Angules amb cocotxes a la bilbaïna    66,00
Angules a la bilbaïna  88,00


 Xuleton Wagyu ushido 1000 grams 155,00
 Xuleton Wagyu ushido 1200 grams 190,00
Xuleton Wagyu ushido 1400 grams    220,00
Picanya de WAGYU    22,00


Preus IVA inclòs.


 Menú Setmana Santa 

HOTEL RESTAURANT Diego GASTRONÓMIC


 Entrants Selectes Diego 
 Assortit d’embotits de la Finca: 
 (Carpaccio de vedella amb escuma d’albergínia, roast beef amb salsa tàrtara i cecina amb Parmesà) 
 Pa de vidre amb tomàquet 
 Caneló de tàrtar de tonyina roja 
 Mil full de mousse de llagostins de la Ràpita 
  Croquetes de rabo de bou amb patates palla  
  Flor de carxofa amb cecina de la Finca  


 A triar peix o carn
 Rap amb carxofes 
 Bacallà gratinat amb allioli negre 
  Melós de vedella de la Finca  
  Entrecot de bou a la brasa  
   Timbal d’ossobuco amb parmentier trufat      


Postres a triar
 Carpaccio de taronja amb crema catalana 
 Mil fulls de crema amb xocolata calenta 
  Sorbet de gerds  


Cafè
Vins i Caves del Celler


Preu 50,00 € iva inclòs Taula completa

Menú Degustació «Festes Majors de Santa Barbara 2024«

Amb motiu de les Festes Majors de Santa Bàrbara, durant els caps de setmana del 12 al 21 de juliol només se servirà el «Menú Degustació Cap de Setmana FESTES». Bones Festes Majors!

Menú Degustació juliol

HOTEL RESTAURANT Diego GASTRONÓMIC


 Amanida de pop i llagostins de la Ràpita 
 Rotllet de cecina amb oli i formatge Parmesà 
 Salmó salvatge a la crema de taronja 
 Sorbet de menta fresca
 Melós de vedella guisat amb bolets  


Postres
 Caneló de meló amb beixamel de canella 


Cafè
Aigües i vins del Celler


Preu 45,00 € iva inclòs Taula completa

Menú ( dijous 18/07/24 )
DIADA DE LA PAELLA

HOTEL RESTAURANT Diego GASTRONÓMIC


 Entrants selectes Diego 
 Salmorejo amb encenalls de pernil 
 Rotllets de cecina de vedella de la Finca amb oli i Parmesà 
 Calamars a la romana amb maionesa de soia
 Musclos del Delta a la marinera    
 Paella


Postres a triar
 Mil fulls de crema amb xocolata calenta
 Caneló de meló amb beixamel de canella
Flam de cafè amb gelat de mantecado


Cafè
Sangria


Preu 35,00 € iva inclòs Taula completa

Del 19 al 21 de juliol: Menú Degustació 2on. Cap de Setmana FESTES

Menú Degustació
2n Cap de setmana FESTES

HOTEL RESTAURANT Diego GASTRONÓMIC


 Entrants selectes Diego 
 Ravioli de salmó salvatge 
 Rotllets de cecina amb oli i Parmesa 
 Tonyina roja marinada amb soia
 Croquetes de rabo de bou i patates palla  
 Calamarets amb ceba
 Timbal d’ossobuco amb patata trufada    


Postres
 Degustació de postres 


Vins i Caves del Celler


Precio 45,00 € iva incluido Mesa completa

Menú SOPAR FINAL DE FESTES Nit de Tapeo

HOTEL RESTAURANT Diego GASTRONÓMIC

Salmorejo amb encenalls de pernil 
 Rotllet de cecina de vaca de la Finca amb oli i parmesà 
 Mil fulls de mousse de llagostins de la Ràpita
 Boqueró farcit amb crema d’albergínia  
 Salpicó de pop
 Daus de bacallà gratinats amb allioli 
 Calamar farcit amb la seva tinta
 Mini hamburguesa de vedella de la Finca amb ceba caramel·litzada  


Postres
Tiramisú 


Cafè
Vins i aigúes del Celler
Traca Final de Festes i Copa de Cava

BONES FESTES!


Preu 40,00 € iva inclòs Taula completa

Carta Hotel Restaurant Diego

Carta platos gastronomía Hotel Restaurant Diego

CARTA PLATS

Al llarg del temps, amb dedicació i passió, us oferim una cuina actual, amb el seu refinat sabor tradicional amb carns i peixos de tot tipus.

Carta de Postres. Les Postres by Sonia.

Carta Postres Hotel Restaurant Diego

CARTA POSTRES

Una acurada selecció de postres casolanes, dolces, salades, i gelats artesans, un maridatge de tradició i actualitat Amb Molt Gust.

Carta de Vins Hotel Restaurant Diego

Carta vinos Hotel Restaurant Diego

CARTA DE VINS

L’elaboració d’aquesta carta ha estat el resultat del treball del nostre Somelier per poder complaure els paladars més exigents.

El sumiller, Diego Arasa Cid.