Suggeriments, Menú Degustació i Carta
Suggeriments

Angules, tomàquet de penjar i alls tendres 88,00
Angules, ou i carxofa 88,00
Vieira amb salsa d’ostres 16,00
Sepietes amb favetes 21,00
Saltejat de favetes amb pernil d’ànec 16,00
Carpaccio de Picanya de buey 16,50
Ceviche de llagostí 21,00
Callos de bacallà amb pernil i baldana negra 16,00
Ou, carxofes i foie d’ànec 22,00
Rap amb carxofes 21,00
Parpatana a la brasa 17,50
Llobarro al forn amb patates panadera s/pes
Entrecot de Wagyu A5 (200 grams ) 99,00
Entrecot de bou de la Finca amb salsa de bolets 25,00
Nota: Als preus falta aplicar el 10% d’ iva corresponent.
Menú Sant Josep, Día del Pare. Menú exclusiu dies 18 i 19 de març 2023.
Menú Sant Josep – Dia del Pare

Entrants selectes Diego
Assortit d’embotits de la Finca
(Carpaccio de vedella amb escuma d’albergínia, roast beef amb salsa tàrtara i cecina amb Parmesà)
Pa de vidre amb tomàquet
Caneló de mousse de llagostins de la Ràpita
Sepietes de la punxa amb favetes
Flor de cor de carxofa amb foie d’ànec i Pedro Ximenes
A triar peix o carn
Suprema de lluç amb carxofes
Bacallà al forn gratinat amb allioli
***
Melós de vedella de la Finca
“Abanico” de porc ibèric de gla amb salsa de mostassa
Degustació de Postres
Cafè
Vins i Caves del celler
Preu 45,00 € iva inclòs Taula completa
Menú Degustació de Març

Amanida de tonyina marinada amb soia
Xips de callos de bacallà amb maionesa de kinchi
Rap al pebre amb pebrots del piquillo
Xarrup de llimona
Bau de melós de vedella amb patates palla i cors de carxofa
Postres
Pera al vi negre amb bola de mantecado
Cafè
Aigües i Vins del celler
Preu 40,00 € iva inclòs Taula completa
Carta Hotel Restaurant Diego

Al llarg del temps, amb dedicació i passió, us oferim una cuina actual, amb el seu refinat sabor tradicional amb carns i peixos de tot tipus.
Carta de Postres. Les Postres by Sonia.

Una acurada selecció de postres casolanes, dolces, salades, i gelats artesans, un maridatge de tradició i actualitat Amb Molt Gust.
Carta de Vins Hotel Restaurant Diego

L’elaboració d’aquesta carta ha estat el resultat del treball del nostre Somelier per poder complaure els paladars més exigents.
El sumiller, Diego Arasa Cid.