Tasting Menu – Hotel Restaurant Diego Santa Bàrbara

In Hotel Restaurant Diego we offer you a new tasting menu every month with local produce at its best: vegetables and citrus fruits from Montsià, veal from our own livestock farm “La Finca”, fish and seafood from La Rápita’s Fish Market and our own extra virgin olive oil from the olive groves of Plana del Montsià as the star basic ingredient of our dishes.

Menu for the Gastronomic Olive Oil Cooking Days.

Olive Oil and Mediterranean Fair of Santa Bàrbara.

The Santa Bàrbara Olive Fair will be renewed in 2024 as the Olive Oil and Mediterranean Fair (from November 22 to 24, 2024).

With this Tasting Menu, we celebrate the 27th GASTRONOMIC DAYS OF OLIVE OIL CUISINE that can be enjoyed throughout the month of November.

XXVII JORNADES GASTRONÒMIQUES DE LA CUINA DE L’OLI D’OLIVA

Menú Degustació (De l’1 al 30 de novembre)

Entrants selectes Diego

Amanida d’alvocat, mango i mangrana
amb l’oli d’oliva D.O.P Baix Ebre-Montsià

Rotllets de cecina de vaca de la finca amb oli i Parmesà
Daus de bacallà arrebossat amb panko
Suprema de lluç al forn amb oli novell
Sorbet de mandarina de les terres de l’Ebre
Filet de vedella de la Finca amb crema de bolets

Postres
Carpaccio de pinya amb gelat de coco ratllat

Aigues
Vins i Caves del Celler

Preu 50,00 € iva inclòs Taula completa

Menú Cap de Setmana de La Cinta

On the occasion of the Festes Majors de Tortosa, during the weekend from August 30 to September 1 only the “Menú Cap de setmana La Cinta 2024” will be served. Bones Festes Majors!

Menú Cap de setmana La Cinta 2024

Entrants selectes Diego

Caneló de tàrtar de tonyina roja
Rotllets de cecina amb oli i Parmesà
Pop Carpaccio de vedella amb escuma d’albergínia
Daus de bacallà arrebossat amb panko
Calamar a la planxa

A triar carn o peix

Cua de rap a la marinera
Melós de vedella de la Finca

Degustacio de Postres

Cafè
Vins i Caves del Celler

Preu 45,00 € iva inclòs Taula completa

Tasting Menu September

Red Tuna Carpaccio with Soy Sauce
Wild Salmon Ravioli
Roman-Style Calamari with Soy Mayonnaise
Wagyu-Simmental Beef Tartare from our farm
Poached Egg with Mushroom Cream and Duck Foie Gras
Lime Sorbet
Oven-Baked Turbot with Panadera Potatoes

Dessert
Cream Mille-Feuille with Hot Chocolate

Coffee
Water and wines from the cellar

Price 50,00 € vat included All table guests

Information and Bookings

May we Help You?
Call Now.

Reservar escapada gastronómica Tarragona

+34 977 71 90 17