Suggeriments
Callos de bacallà 16,00
Ventresca de tonyina roja de Balfegó a la brasa 25,00
Tonyina roja de Balfegó al donosti 20,00
Sepia a la planxa 17,50
Galta de tonyina roja amb escabeix 14,00
Ous, carxofes i foie d’ànec 22,00
Ous amb somso 18,00
Yemes extra d’espàrrecs, mango i alvocat amb salsa tàrtara 18,00
Carpaccio de wagyu 20,00
Caneló de tàrtar de tonyina roja 15,00
Llobarro salvatge al forn s/pes 1000 grams 52,00
Penegal al forn amb patates panadera 60,00
Magret d’ànec a l’Oporto 16,50
Entrecot de Wagyu (200 grams) 49,50
Xuleton de vaca extra S/Pes, 1000 grams 90,00
IVA inclòs
Menú Degustació de Desembre
Entrants Selectes
Carpaccio de wagyu amb l0oli d’oliva D.O.P Baix Ebre-Montsià
Caneló de tàrtar de tonyina roja de Balfegó
Crema trufada amb ou poche i salsa de bolets
Bacallà guisat amb tomàquet de penjar i espàrrecs verds
Sorbet de clementina de les terres de l’Ebre
Secret Ibèric Juan Manuel amb crema de tòfona
Degustació de postres
Menjar blanc d’arròs D.O.P. Delta de l’Ebre
Profiterols de crema
Tiramisú
Aigües i vins del Celler
Preu 45,00 €. iva inclòs Taula completa
Carta Hotel Restaurant Diego
Al llarg del temps, amb dedicació i passió, us oferim una cuina actual, amb el seu refinat sabor tradicional amb carns i peixos de tot tipus.
Carta de Postres. Les Postres by Sonia.
Sonia Arasa els ofereix una selecció de postres casolanes, dolces, salades, i gelats artesans, un maridatge de tradició i actualitat Amb Molt Gust.
Carta de Vins Hotel Restaurant Diego
L’elaboració d’aquesta carta ha estat el resultat del treball del nostre Somelier per poder complaure els paladars més exigents.
El sumiller, Diego Arasa Cid.
