Amanida d’Espinacs amb formatge Parmesà i Festucs

RECEPTA del Plat Amanida d’Espinacs amb formatge Parmesà i Festucs

Amb l’arribada de la Primavera hem triat una amanida diferent. Una amanida refrescant amb una base d’Espinacs Frescs amb Formatge Parmesà i Festucs, amanit amb Oli d’Oliva Verge.

Bon profit!

INGREDIENTS del plat Amanida d’Espinacs amb formatge Parmesà i Festucs.

Ingredients per a 2 persones:

–       100gr. d’Espinacs Frescs.

–       25gr. de Festucs.

–       Oli d’Oliva Verge de la nostra Finca.

–        Vinagre de Soja.

–       50gr. de Formatge Parmesà.

PREPARACIÓ del plat Amanida d’Espinacs amb formatge Parmesà i Festucs.

  • Primer netegem les fulles d’espinacs.
  • A continuació col·locarem les fulles tendres  d’espinacs al plat com si fos un llit.
  • Seguidament trossegem els festucs i ratllem el formatge Parmesà. Ho reservem.
  • Afegim els festucs trossejats i el formatge Parmesà ratllat al llit d’Espinaques.
  • Amanim amb la vinagreta de Soja. La vinagreta la fem amb la Soja i l’Oli d’Oliva Verge.
  • La soja és salada pel que no rectifiquem de Sal!

El Plat ja estarà llest per servir!

MARIDATGE per al plat Amanida d’Espinacs amb formatge Parmesà i Festucs.

Per aquest plat hem escollit :

Bàrbara Forés Rosat – D.O Terra Alta

Varietats: Garnatxa negra, Sirah i Samsó.

Esperem que us agradi.