RECEPTA del Plat Amanida d’Espinacs amb formatge Parmesà i Festucs
Amb l’arribada de la Primavera hem triat una amanida diferent. Una amanida refrescant amb una base d’Espinacs Frescs amb Formatge Parmesà i Festucs, amanit amb Oli d’Oliva Verge.
Bon profit!
INGREDIENTS del plat Amanida d’Espinacs amb formatge Parmesà i Festucs.
Ingredients per a 2 persones:
– 100gr. d’Espinacs Frescs.
– 25gr. de Festucs.
– Oli d’Oliva Verge de la nostra Finca.
– Vinagre de Soja.
– 50gr. de Formatge Parmesà.
PREPARACIÓ del plat Amanida d’Espinacs amb formatge Parmesà i Festucs.
- Primer netegem les fulles d’espinacs.
- A continuació col·locarem les fulles tendres d’espinacs al plat com si fos un llit.
- Seguidament trossegem els festucs i ratllem el formatge Parmesà. Ho reservem.
- Afegim els festucs trossejats i el formatge Parmesà ratllat al llit d’Espinaques.
- Amanim amb la vinagreta de Soja. La vinagreta la fem amb la Soja i l’Oli d’Oliva Verge.
- La soja és salada pel que no rectifiquem de Sal!
El Plat ja estarà llest per servir!
MARIDATGE per al plat Amanida d’Espinacs amb formatge Parmesà i Festucs.
Per aquest plat hem escollit :
Bàrbara Forés Rosat – D.O Terra Alta
Varietats: Garnatxa negra, Sirah i Samsó.
Esperem que us agradi.
