JORNADES GASTRONÒMIQUES FIRA DE L’OLI NOVELL SANTA BÀRBARA 2019
Con motivo de la celebración de la Fira de l’Oli Novell dels Citrics i el Comerç de Santa Bàrbara (22,23, i 24 de nov. 2019), se celebran en Santa Bàrbara las «JORNADES GASTRONÒMIQUES de la Cuina de l’OLi» del 1 de noviembre al 1 de diciembre .
Uno de los momentos gastronómicos más importantes del Montsià donde se recogen toda la expresión de la cocina de proximidad reflejada en los productos agro-alimentarios estrella de este territorio: El Aceite de Oliva y los cítricos.
Nuestro Hotel Gastronómico representa y eleva un año más el reconocimiento a la gastronomía local con el Menú Degustación Jornades Gastronòmiques i la Fira de l’Oli Novell de Santa Bàrbara, que se podrá disfrutar todo el mes de noviembre.
Menú de les Jornades Gastronòmiques de la cuina de l’Oli
FIRA DE L’OLI NOVELL SANTA BÀRBARA 2019
Del 1 de novembre a l’1 de desembre 2019.
MENÚ DEGUSTACIÓ
- Crema de galeres
- Entrants selectes Diego
- Rotllet de cecina amb Parmesà
- Foie d’ànec amb poma caramel·litzada
- Carpaccio de ventresca de tonyina amb gelat d’oli novell
- Sípietes amb carxofes
- Calamar farcit de botifarra blanca i bolets
- Sorbet de mandarina i oli d’oliva novell
- Filet de vedella amb foie d’ànec i crema de tòfona
Postres: Mil fulls amb maracujà i xocolata calenta
Cafès
Aigues i Vins del Celler
Precio: 40€. iva incluido
Bon Profit!
