Cananes amb Ceba
  • PLATS EXCLUSIUS DE TEMPORADA

     

    Avui: CANANES AMB CEBA 

     

    Cananes amb Ceba

    Directes de la LLotja de Sant Carles de la Ràpita aquestes Cananes (de la famila del Calamar) seràn la base per a preparar aquestes  “Cananes amb Ceba” al nostre Hotel Gastronòmic.

    És un plat ben gustós i fàcil de preparar, i que com sempre us recomanem que feu servir els productes més frescos i de temporarda, que és quan podreu assaborir millor els seus sabors.

    Ingredients i Preparació del Plat de “Cananes en Ceba”

    Ingredients per a 2 persones:

    • 1kgr. de Cananes
    • 4 cebes
    • Oli d’Oliva Verge Extra
    • All
    • Julivert

     

    IMG_6335-2

    IMG_6332

     

    • Rentarem les Canares i les reservarem en un plat.
    • Agafarem les Cebes i les tallarem per a fer el sofregit a la casola a foc mitjà.
    • Un cop les Cebes ja estan dorades, tirarem les cananes senceres a la casola.
    • Tapem la casola i deixem que es facin a foc mitjà durant uns 10 min.
    • Una vegada les cananes estàn ben rosades tirarem la picada d’all i julivert
    • Tapem i deixarem reposar  durant 2 minutus i ja podem emplatar.

     

    Video del  plat acabat de Cananes en Ceba

    El resultat és un plat amb un color i uns aromés dignes del gourmet més exigent

    Maridatge de Les Cananes amb Ceba

    Acompanyarem les Cananes amb Ceba amb aquest VALLNOVENES 2011 , DO Terra Alta del Celler Algramar.

    Un Blanc molt equilibrat amb perfums de Sauvignon Blanc, Garnatxa Blanca i Chenin Blanc

    Esperem que us hagi agradat, i que continueu gaudint de la #TardorGastronòmica.

    Bon Profit!

    IMG_6539

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     


    Septiembre 25th, 2015 | Hotel Restaurant Diego | Comentarios desactivados en Cananes amb Ceba | Etiquetas: , , , ,

Hotel Gastronómico-Hotel Restaurant Diego

Hotel Restaurant Diego

L'Hotel Restaurant Diego és fruit de l'esforç i l'experiència de la familia Arasa Cid. La Lola porta 35 anys elaborant una cuina típica, conservant l'essència d'una gastronomia tan autentica i singular.

Comments are closed.


HOTEL GASTRONOMICO EN CATALUNAHOTEL TERRES DE LEBRE


Aviso Legal. Hotel Diego S.L.


HOTEL GASTRONOMICO EN CATALUÑA