La Sopa d'All de Les Terres de l'Ebre

  • HOTEL RESTAURANTE. ALOJAMIENTO FIN DE SEMANA TURISMO RURAL Y COCINA TRADICIONAL DELTA DEL EBRO.TORTOSA.AMPOSTA.

    Este mes de Diciembre te traemos una Receta de Invierno y aprovechando que hace un “poquito de frio” cocinaremos un plato de cocina tradicional  Muy Reconstituyente!

    “La sopa d’all a les Terres de l’ebre”

    Os presentamos este plato ideal para este invierno  que preparamos con lo mejor de los productos de la huerta y del mar de la comarca del Montsià.

    Este plato de nuestra cocina Tradicional Catalana está elaborado con los productos frescos del Montsià y además con nuestro propio Aceite de Oliva Virgen Extra .

     Receta de la sopa de ajo. Recepta de la sopa d'all


    INGREDIENTES de la Receta “Sopa d’all a les Terres de l’Ebre”

    Ingredientes para 4 personas:

    – 10 Ajos
    – 1 Cucharada de Pebre Roig
    – 3 cucharadas de aceite de Oliva Virgen Extra
    – 200gr. de pan.
    – 4 Huevos.
    – 1l. de Agua
    – sal

    PREPARACIÓN del plato de “Arrossejat del Delta de l’Ebre”

    – Limpiamos bien los ajos y los partimos por la mitad.
    – El pan lo hacemos trozos pequeños.
    – Ponemos 3 cucharadas de Aceite de Oliva en una Cazuela
    – Doramos los Ajos i a continuación añadimos el pan
    – Cuando los Ajos y el Pan están dorados les añadimos el Pimiento Rojo, la Sal y el Agua.
    – Dejamos que la Sopa se vaya cociendo durante 5min. pero sin que hierva.
    – Mientras tanto batiremos los 4 huevos.
    – Antes de acabar la cocción añadiremos los huevos pero sin dejar de remover.”Sense parar de remenar”
    – Remover justo un momento
    i…YA LO PODEMOS EMPLATAR este fantástico Plato de “Sopa d’All de les Terres de l’Ebre”

    MARIDAJE para el plato de “Arrossejat del Delta de l’Ebre”

    Nuestro Summiller Diego Arasa: “Para este plato hemos escogido un Vino Tinto con Cuerpo y Alma, Fino y Elegante que queda pefecto con este Plato reconstituyente.

    MAURO – D.O Castilla y León
    Variedades:   Tempranillo 86%, Syrah 14%

    Esperamos que esta receta sea de vuestro agrado! BUEN PROVECHO!

    DESCARGATE GRATIS el PDF de “La sopa d’All de Les Terres de l’Ebre”

    Quieres Degustar la “Sopa de Ajo” en el Hotel Restaurant Diego? Es Muy FácilL

    …Llámanos al 977 71 90 17 o email. diego@hoteldiego.com



    Diciembre 20th, 2011 | Hotel Restaurant Diego | Comentarios desactivados en Receta de “La Sopa de Ajo”. “La sopa d’All a les Terres de l’Ebre”. | Etiquetas: ,

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L'Hotel Restaurant Diego és fruit de l'esforç i l'experiència de la familia Arasa Cid. La Lola porta 35 anys elaborant una cuina típica, conservant l'essència d'una gastronomia tan autentica i singular.

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