Directes de la LLotja de Sant Carles de la Ràpita aquestes Cananes (de la famila del Calamar) seràn la base per a preparar aquestes «Cananes amb Ceba» al nostre Hotel Gastronòmic.
És un plat ben gustós i fàcil de preparar, i que com sempre us recomanem que feu servir els productes més frescos i de temporarda, que és quan podreu assaborir millor els seus sabors.
Ingredients i Preparació del Plat de «Cananes en Ceba»
Ingredients per a 2 persones:
- 1kgr. de Cananes
- 4 cebes
- Oli d’Oliva Verge Extra
- All
- Julivert
- Rentarem les Canares i les reservarem en un plat.
- Agafarem les Cebes i les tallarem per a fer el sofregit a la casola a foc mitjà.
- Un cop les Cebes ja estan dorades, tirarem les cananes senceres a la casola.
- Tapem la casola i deixem que es facin a foc mitjà durant uns 10 min.
- Una vegada les cananes estàn ben rosades tirarem la picada d’all i julivert
- Tapem i deixarem reposar durant 2 minutus i ja podem emplatar.
Acompanyarem les Cananes amb Ceba amb aquest VALLNOVENES 2011 , DO Terra Alta del Celler Algramar.
Un Blanc molt equilibrat amb perfums de Sauvignon Blanc, Garnatxa Blanca i Chenin Blanc
Esperem que us hagi agradat, i que continueu gaudint de la #TardorGastronòmica.
Bon Profit!
